做好吃饭方面的安全隔离，是疫情后加强防控的重要举措之一，把好这一关，才能真正迎来胜利的曙光。与食堂与隔板、一米间距相比较，商业性的餐厅在安全距离上的难度系数更大，在疫情前一般大家都是三五成群去餐厅聚餐，而且餐厅的设计大多是在一个公共空间里，很难做到一人一个空间的安全距离。在这种特殊情况里，餐厅如何有效把控消费者的密度？或许壹食一焖锅能够给出答案。

壹食一焖锅主张“一人食”概念，用隔板的方式分出一片私人就餐空间，真正做到一人一桌。这一模式在疫情前就备受市场关注，在抖音更是爆红，近百个相关抖音视频，最高点赞量161万，这是年轻餐饮品牌筑底食堂的第一次大规模曝光，没有花费一分钱，靠的仅是一张网红单身桌便让餐厅成为网红店。

而壹食一焖锅它原本有一个非常浪漫的定义：一人一桌，敲敲门板，按下开关，邂逅对面的人。当时国内市场并没有一人食的概念，壹食一焖锅是最早的尝试者，而一如市场便受到消费市场的青睐。除了邂逅定义外，其宣传语“一个人也要好好吃饭”也成为大家取得情感共鸣的话语，且越传越响亮。

同时更重要的是，它不仅做到隔断空间，还做到了食物自选、自烹、自食的全新体验，全程不需要过多人员的参与，且多种酱料口味可供选择，食材上有龙利鱼、五花肉、培根、鸡腿肉、海鲜等多种主材；丸类、豆制品、菌类、时令蔬菜等多种配菜，并配有多种特色小吃、天然原汁健康饮品供顾客消费。食客自行动手，简单几步操作，无需任何厨师！

此次疫情让餐饮人更加重视这一模式，我们即使不能邂逅对面的人，也可以做到与四方顾客保持安全距离，一人一桌，一人一锅，无论是距离还是卫生上都更有保障。目前，餐饮市场如履薄冰，若餐饮人还按照传统的餐厅模式与设计来经营，必定会受到疫情影响，而大家也会明白不管在什么时候安全距离永远是保护自己的第一道防线，而壹食一焖锅这一模式在未来几年势必会崛起！

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。